Salade bretonne

INGRÉDIENTS

 

  • 1 boîte de thon émietté, égoutté
  • 2 avocats coupés en dés
  • 1 petit chou-fleur blanchi
  • ½ tasse de champignons émincés
  • 1 branche de céleri haché
  • ¼ de tasse fromage gruyère râpé
  • 1 douzaine de noix de Grenoble hachées
  • jus de 3 citrons
  • 1 jaune d’oeuf
  • 6 c. à table d’huile d’olive
  • 2 c. à thé de vinaigre Ancestral
  • sel et poivre

 

Arroser les avocats de jus de citron et réserver. Placer le reste des légumes dans un bol et arroser de citron. Préparer une sauce avec l’huile, le jus de citron, le vinaigre, le jaune d’oeuf. Mélanger le tout et assaisonner. Ajouter les avocats et servir frais.