Maison

Vite fait

Ketchup Maison

INGRÉDIENTS

 

  • 20 tomates vertes10 oignons
  • ⅓ de tasse de sel
  • 6 concombres pelés
  • 1 chou-fleur
  • 4 poivrons rouges
  • 5 tasses de vinaigre Ancestral
  • 2 tasses d’eau
  • 3 tasses de sucre
  • 4 c. à table d’épices à marinade dans un sachet

 

Hacher les tomates, ajouter le sel et laisser reposer 12 heures. Hacher les concombres, les oignons, le chou-fleur et les piments égrenés. Placer tous les ingrédients dans une casserole et amener lentement à ébullition. Laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Retirer le sachet et sceller dans des bocaux stérilisés.