Vinaigrette au roquefort

INGRÉDIENTS

 

  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 c. à table de moutarde de Dijon
  • 2 c. à table de jus de citron
  • 2 c. à table de vinaigre Ancestral
  • ⅓ de tasse d’huile d’olive
  • ⅓ de tasse de crème sûre
  • ¾ de tasse de fromage Roquefort émietté

 

Réserver l’huile, la crème et le fromage. Mélanger les autres ingrédients. Ajouter l’huile en filet, tout en fouettant. Ajouter crème et fromage et bien mélanger. Peu se conserver jusqu’à 1 semaine.