Marinade cajun

INGRÉDIENTS

 

  • 1 tasse d’huile de maïs
  • ½ tasse de vin blanc
  • ½ tasse de vinaigre Ancestral
  • jus de 2 limettes
  • 1 c. à table de poudre de chili
  • ¼ de tasse de coriandre fraîche
  • sel et poivre
  • 4 piments Jalapinos coupés en 2 en longueur.

 

Dans un plat à macérer, mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. Ajouter ensuite des morceaux de poulet et laisser macérer pendant 1 heure. Retirer le piment. Faire griller le poulet en badigeonnant de temps à autre.