Marinade pour conserves de champignons

INGRÉDIENTS

 

  • 1 kg de champignons blancs ou café (pas trop gros)
  • 1 oignon tranché
  • 1 tasse de vinaigre Ancestral
  • 1/3 de tasse d’huile d’olive
  • 2 c. à table de sucre
  • 1 c. à thé de basilic
  • 1 c. à thé de thym
  • ½ c. à thé de sel
  • 2 c. à table d’eau
  • ½ c. à thé de poudre de Chili
  • 1 gousse d’ail hachée

 

Équeuter et nettoyer les champignons. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, excepté les champignons et l’oignon. Ajouter l’oignon en rondelles et les champignons dans la marinade et brasser délicatement. Couvrir et réfrigérer 8 heures. Égoutter et servir.