Salade choucroute

INGRÉDIENTS

 

  • 1 oignon espagnol haché fin
  • 1 gros chou râpé
  • 2 carottes râpées
  • ¼ de tasse de sucre
  • 1 c. à thé de sel
  • ¼ c. à thé de poivre
  • ¾ de tasse de sucre
  • 1 tasse d’huile
  • 1 tasse de vinaigre Ancestral
  • 2 c. à table de moutarde sèche

 

Mélanger les légumes à ¼ de tasse de sucre; saler et poivrer. Placer le reste des ingrédients dans une casserole et amener au point d’ébullition. Laisser tiédir et incorporer aux légumes. Peu se conserver jusqu’à 2 mois au réfrigérateur.