Salade danoise

INGRÉDIENTS

 

  • 1 kg de pommes de terre rouges
  • 4 échalotes émincées
  • ⅓ de tasse de yogourt nature
  • ⅓ de tasse de mayonnaise
  • 2 c. à thé de vinaigre Ancestral
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de poudre de cari
  • 2 c. à table de persil
  • poivre

 

Faire cuire les pommes de terre avec la peau et les laisser refroidir. Les peler et les couper en cubes. Dans un bol, mélanger les échalotes, le yogourt, la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde, le sel et le cari. Mélanger la sauce aux pommes de terre. Ajouter le poivre et le persil et remuer de nouveau.