Salade de
céleri-rave

INGRÉDIENTS

 

  • 1 céleri-rave
  • 2 endives
  • 1 pomme
  • ½ tasse de champignons frais
  • 1 c. à table d’amandes hachées fin
  • jus de 1 citron
  • ¼ c. à thé de paprika
  • ½ tasse de mayonnaise
  • 1 c. à table de vinaigre Ancestral
  • sel et poivre

 

Râper le céleri-rave et l’arroser de jus de citron pour bien conserver sa couleur. Couper les feuilles d’endives en morceaux de grosseur moyenne. Équeuter et émincer les champignons. Peler la pomme et la couper en lamelles. Mélanger le tout et incorporer la mayonnaise. Ajouter le paprika, le sel et le poivre. Parsemer d’amandes au moment de servir.