Marinade parfumée (viande ou poisson)

INGRÉDIENTS

 

  • ½ tasse de jus de pamplemousse
  • ½ tasse de jus d’orange
  • ½ tasse de jus de citron
  • zeste d’une orange
  • ⅓ de tasse d’huile d’olive
  • 1 c. à table de cassonade
  • 1 feuille de menthe fraîche
  • 2 c. à table de vinaigre Ancestral
  • ½ c. à thé de poivre de cayenne
  • une pincée de sel

 

Mélanger et réfrigérer pendant 1 heure. Cette marinade est idéale pour donner une saveur exotique à la viande ou au poisson. Laisser mariner au moins 6 heures jusqu’à un maximum de 24 heures.