Pennine au poulet

INGRÉDIENTS

 

  • 2 poitrines de poulet désossées et coupées en lanières
  • 3 poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune) hachés
  • 2 tasses de champignons tranchés
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 3 c. à table de vinaigre Ancestral
  • 4 tasses de pennine
  • ½ tasse de fromage Parmesan
  • 1 c. à thé de basilic
  • sel et poivre

 

Faire dorer le poulet et réserver. Faire revenir l’oignon, l’ail et les poivrons, puis ajouter les champignons et cuire 1 minute. Ajouter le sel, le poivre, le basilic, le poulet et le vinaigre. Faire cuire les pâtes et incorporer au mélange. Saupoudrer de fromage et servir.