Sauce pomme-raisin (porc, canard)

INGRÉDIENTS

 

  • 1 tasse de jus de pommes
  • ¼ de tasse de vinaigre Ancestral
  • ¾ de tasse de raisins secs
  • 2 c. à table de fécule de maïs
  • 1 c. à thé de moutarde sèche
  • ½ tasse de cassonade
  • 2 c. à table de sherry

 

Faire gonfler les raisins dans l’eau chaude. Laisser mijoter le jus, le vinaigre et les raisins égouttés 5 minutes. Cuire le tout jusqu’à consistance lisse.