Poulet aux olives

INGRÉDIENTS

 

  • 2 poitrines et 4 cuisses de poulet
  • 6 c. à table de vinaigre Ancestral
  • 6 c. à table d’huile d’olive
  • 1 petite boîte de tomates étuvées
  • 2 poivrons verts coupés
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 c. à thé d’origan
  • 1 c. à thé de thym
  • sel et poivre
  • 20 olives vertes

 

Placer le poulet dans une casserole allant au four. Ajouter le reste des ingrédients, excepté les olives, et laisser mariner 3 heures au réfrigérateur. Retirer le poulet et le faire dorer dans l’huile d’olive. Remettre le poulet dans la casserole, ajouter les olives, couvrir et cuire au four 1 heure à 350° F.