La santé occupe une place de plus en plus importante dans nos moeurs nord-américaines. L’exercice physique et l’alimentation saine sont les nouvelles bases de la vie moderne.
Les qualités nutritives du vinaigre de cidre Ancestral en font un aliment idéal pour mieux vous nourrir sans pour autant chambarder vos habitudes alimentaires et votre façon de cuisiner.
Les recettes qui suivent sont faciles d’exécution et permettent souvent une belle économie quand on pense au coût élevé des vinaigrettes, des sauces et des mayonnaises achetées à l’épicerie.
Cuisinez donc gaiement avec le vinaigre de cidre Ancestral, faites d’agréables découvertes dans les pages qui suivent et allez-y même de vos propres créations.
Bonne cuisine et bon appétit !
Conseils culinaires
Les secrets des cuisiniers résident souvent dans des «p’tits trucs». Ce sont les détails qui font de votre table celle où l’on veut revenir manger. Voici donc quelques conseils et suggestions culinaires qui vous faciliteront la tâche et qui rehausseront la saveur de vos préparations.
- Laver les légumes avec du vinaigre Ancestral et un peu de sel pour les débarrasser des saletés et des insectes.
- Ajouter du vinaigre Ancestral au chou du bouilli pour un meilleur résultat.
- Ne pas avoir peur de substituer le vinaigre Ancestral au citron dans les recettes.
- Pour rehausser le goût des soupes, ajouter du vinaigre Ancestral.
- Le vinaigre Ancestral est un délice dans le boeuf à la mode.
- Ajouter du vinaigre Ancestral dans un peu d’eau bouillante aux jus de cuisson pour aromatiser la viande et la volaille.
- Ajouter du vinaigre Ancestral à vos croustilles et vos frites.
- Attendrir les viandes avec le vinaigre Ancestral.
Soins corporels
En plus des multiples usages qu’on peut en faire en cuisine, le vinaigre de cidre se révèle d’une grande utilité dans les soins corporels quotidiens. Seulement quelques essais vous en convaincront et le vinaigre de cidre trouvera bientôt sa place dans votre pharmacie. Voici donc comment le vinaigre Ancestral, par ces quelques recettes souvent transmises de nos grand-mères, peut vous aider.
- Pieds fatigués: laisser tremper les pieds dans une cuve où on aura versé 4″ (10cm) d’eau et 1/2 tasse de vinaigre Ancestral.
- Couleur des cheveux: pour redonner la richesse de leur couleur originale, mélanger, dans un verre d’eau, 4 c. à thé de vinaigre Ancestral, 4 c. à thé de mélasse, 4 c. à thé de miel et verser sur la chevelure. Garder sur la tête 10 à 15 minutes et rincer.
- Rinçage des cheveux: 1/2 c. à table de vinaigre Ancestral dans 2 tasses d’eau chaude.
- Pour réduire l’appétit: 1 c. à table de vinaigre Ancestral dans 1 verre d’eau chaude.
- Piqûres d’insectes: quelques gouttes de vinaigre Ancestral directement sur la piqûre.
- Mains sales: se laver avec du savon à linge dilué dans du vinaigre Ancestral.
- Frisures de permanentes: 1 c. à table de vinaigre Ancestral dans 2 tasses d’eau chaude. Utilisé au rinçage.
- Nettoyant à peau: écraser 3 fraises dans 1/4 de tasse de vinaigre Ancestral. Laisser reposer 2 heures, en imbiber un linge et frotter la figure et le cou avant le coucher.
- Cors: faire une compresse de pain rassis trempé dans du vinaigre Ancestral.
- Taches de vieillesse: frotter avec 1 c. à thé de jus d’oignon et 2 c. à thé de vinaigre Ancestral.
- Démangeaisons: appliquer une pâte faite de fécule de maïs et de vinaigre Ancestral.
- Hoquet: siroter lentement 1 verre d’eau chaude additionnée de 1 c. à thé de vinaigre Ancestral.
- Crampes: prendre 1 verre d’eau additionnée de 1 c. à thé de vinaigre Ancestral au coucher.
- Flatulences: boire lentement 1 verre d’eau chaude additionnée de 1 c. à table de vinaigre Ancestral et de 1 c. à thé de miel.
- Muscles endoloris: entourer la région affectée d’un tissu imbibé de vinaigre Ancestral, 3 à 5 minutes, quelques fois par jour.
- Brûlures bénignes: appliquer du vinaigre Ancestral.
- Aisselles: laver avec du vinaigre Ancestral pour éliminer les odeurs désagréables.
- Hémorroïdes: soulager la douleur en appliquant un linge imbibé de vinaigre Ancestral pendant quelques minutes.
- Coup de soleil: prendre un bain d’eau tiède additionnée de 1 tasse de vinaigre Ancestral.
- Digestion: prendre du vinaigre Ancestral régulièrement pour stimuler la digestion.
Le vinaigre blanc
Nous connaissons maintenant les nombreux avantages reliés à l’utilisation du vinaigre de cidre en préparation culinaire. Toutefois, le vinaigre blanc aura toujours sa place dans les tâches ménagères. Voici d’ailleurs plusieurs utilisations du vinaigre blanc que vous connaissez peut-être déjà, et d’autres que vous ajouterez à votre liste de trucs commodes pour l’entretien quotidien.
- Planches à découper la viande: nettoyer avec un linge imbibé de vinaigre.
- Lunettes: mouiller les verres, ajouter 1 goutte de vinaigre chacun et essuyer.
- Urine d’animal: nettoyer les endroits souillés avec de l’eau et du vinaigre, moitié moitié.
- Rouille: ajouter 1/4 de tasse de vinaigre à 1 litre d’eau pour nettoyer la rouille du métal.
- Éponges encrassées: laisser tremper dans 1 litre d’eau et 1/4 de tasse de vinaigre.
- Tapis souillé: brosser avec de l’eau légèrement savonneuse additionnée d’un peu de vinaigre.
- Cuivre: polir avec un mélange à parts égales de jus de citron et de vinaigre.
- Moisissures: mélanger 1/4 de tasse de vinaigre à 1 litre d’eau et laver les contours de fenêtres.
- Casseroles en fonte: remplir d’eau et de 1/4 de tasse de vinaigre; laisser bouillir 1/2 heure et essuyer. Enlève les taches de rouille.
- Bas de pantalon: enlever les taches de calcium en laissant tremper dans une solution moitié eau, moitié vinaigre et laver ou nettoyer à sec.
- Tapis d’auto: voir ci-dessus.
- Étain: appliquer une pâte faite de 1 c. à table de sel, 1 c. à table de farine et un soupçon de vinaigre. Laisser sécher et polir.
- Dépôts de calcaire: frotter le pourtour de la baignoire avec du vinaigre pur.
- Lessive: ajouter 1/4 de tasse de vinaigre à votre eau de lessive et au savon pour obtenir des couleurs plus vives.
- Jouets de bébé: ajouter un peu de vinaigre à votre eau pour désinfecter les jouets.
- Pomme de douche: laisser tremper dans un petit bol rempli de vinaigre pour éliminer les dépôts qui obstruent les conduits.
- Tuyaux d’évier: pour les garder propres, verser 1/2 tasse de bicarbonate de soude, puis 1/2 de tasse de vinaigre. Attendre 15 minutes et faire couler de l’eau chaude.
- Laveuse à linge: remplir la cuvette d’eau tiède et de 2 tasses de vinaigre, puis programmer le cycle régulier. Nettoie les boyaux et font disparaître les résidus de savon et de calcaire.
- Vitres étincelantes: 3/4 de litre d’eau et 1/4 de tasse de vinaigre dans un vaporisateur.
- Égratignures sur le bois: mélanger du vinaigre à de l’iode à parties égales et appliquer avec un petit pinceau.
- Savon pour le cuir: verser 1/4 de tasse de cire d’abeille chaude dans 1/4 de tasse de vinaigre, puis ajouter 1/8 de tasse de savon doux et 1/8 de tasse d’huile de lin. Laisser refroidir. Appliquer sur le cuir, puis essuyer.
- Stores et rideaux de plastique: remplir la baignoire au tiers et ajouter du savon doux et 1/2 litre de vinaigre. Laisser tremper les objets à laver 30 minutes et bien rincer.
- Taches d’encre: laisser tremper le vêtement dans du lait pendant 1 heure, puis couvrir la tache d’une pâte faite de fécule de maïs et de vinaigre. Laver ensuite normalement. • Planchers: laver avec 8 litres d’eau, 1/4 de tasse de savon liquide et 1/2 tasse de vinaigre.
La diète au vinaigre
LA DIÈTE AU VINAIGRE ANCESTRAL
Vous désirez perdre du poids et reposer votre système digestif? Découvrez ci-dessous la fameuse diète au vinaigre de cidre Ancestral utilisée avec succès par des milliers de personnes au Québec. Cette diète est simple, facile à suivre et donne des résultats étonnants. Chaque semaine, choisissez une journée où vous n’avez pas à faire d’efforts physiques. Durant cette journée, consommez un des deux breuvages suggérés ci-dessous en excluant tout autre aliment. Cette diète n’est pas frustrante car durant les 6 autres journées de la semaine, vous mangez comme d’habitude et sans restriction vos plats préférés.
Pendant ces 6 journées, prenez 1 cuillerée à thé de vinaigre de cidre Ancestral dans un verre d’eau 2 fois par jour avant de manger. La majorité des gens qui adoptent cette diète apprécient cette journée choisie qui leur permet de s’occuper d’eux-mêmes, de se détendre et de perdre du poids tout en reposant leur système digestif. Après quelques semaines, vous vous habituerez à cette routine agréable que vous pourrez poursuivre jusqu’à ce que vous ayez atteint votre poids idéal.
CHOISISSEZ CI-DESSOUS VOTRE OPTION PRÉFÉRÉE
- 2 litres d’eau
- 4 c. à soupe de vinaigre Ancestral
- Le jus de 2 citrons
- 1 c. à soupe de miel
- 1 pincée de poivre de cayenne
Mélangez et buvez durant la journée choisie.
- 2 litres de breuvrage diète (cola diète, ginger ale diète, etc.)
- 4 c. à soupe de vinaigre Ancestral
- Le jus de 2 citrons
- 1 pincée de poivre de cayenne
Mélangez et buvez durant la journée choisie.
