Ragoût de boeuf

Faire saisir les cubes de boeuf dans l’huile d’olive. Retirer et placer dans une casserole allant au four.

Faire revenir les légumes et ajouter à la viande. 

Amener à ébullition les tomates, le jus de légumes et le vinaigre. 

Incorporer le liquide et le reste des ingrédients au boeuf et laisser mijoter 2 heures à 350° F.