Guacamole

Vider les avocats et réduire la chair en purée. 

Faire bouillir la tomate 30 secondes pour enlever la peau. Couper la tomate en 2 pour l’égrener ou la passer au mélangeur. 

Mélanger le tout en pilant bien pour obtenir une consistance homogène. 

Peut être servi froid ou à la température de la pièce. Délicieux avec des tortillas ou en trempette avec des nachos.